法国南部的大学包括：
蒙彼利埃大学：
成立于1289年，是世界上最古老的大学之一，位于法国南部朗格多克-鲁西永地区首府蒙彼利埃。
尼斯大学：
全称为尼斯-索菲亚·昂蒂波利斯大学，成立于17世纪，是法国南部著名的顶级公立大学，坐落在法国著名旅游城市尼斯。
马赛大学：
位于法国南部，是一所以研究生教育为主的综合性大学，具有广泛的影响力。
图卢兹大学：
位于法国南部，也是一所综合性大学，以哲学、文学、法学为主，拥有众多优秀的学者和教授。
里昂大学：
位于法国南部，仅次于巴黎和马赛，是中国留学生较多的城市之一。
里尔天主教大学：
成立于1876年，是法国规模最大的私立大学，拥有多元化的学科领域。
这些大学都拥有丰富的学术资源和优秀的学者，为学生提供高质量的教育和研究环境。