涮羊肉的时间主要取决于羊肉片的厚度。以下是一些基本的指导时间：
薄肉片：通常需要至少涮1分钟，以确保肉片熟透并杀死可能存在的细菌和寄生虫虫卵。肉片颜色由鲜红变为灰白，不见血色即可食用。
厚肉片：需要涮的时间更长一些，以确保内部也完全熟透。
特别注意：不论肉片厚薄，都应该在沸腾的汤中涮煮，并且肉片要随涮随吃，避免煮得过老。
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涮羊肉要多久
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