猕猴桃的修剪主要分为以下几个阶段：
幼树修剪
培养主枝和结果枝：生长期间要及时剪掉多余的芽，减少养分消耗。当结果母枝长到70厘米时进行摘心，促使养分更集中。若骨干枝顶端长出卷曲无力的枝条，需及时短截，避免降低开花结果率。在落叶休眠期，对新梢进行短截，长度延伸到新芽饱满的地方。
生长期修剪
轻剪：不能重剪，剪除生长过密的枝条，只保留健壮的枝条。及时剪掉徒长枝和垂直生长的枝条，减少养分消耗，促使内部通风透光。营养枝长到70厘米时摘心，结果枝最上面的果节保留6片左右的叶片。
盛果期修剪
轻剪长势旺盛的果树，重剪长势瘦弱的果树：以疏枝和短截为主。对所有枝梢进行摘心，健壮枝适当留长。摘心时要根据枝梢的生长年龄和品种来保留长度，保证结果母枝健壮生长，提高挂果量。
休眠期修剪
冬季修剪：根据品种进行修剪，保持结果枝之间的间距在35厘米左右。从基部剪掉枯老枝、病虫害枝条，观察徒长枝的位置，位置差的从基部全部剪掉，位置好的可保留5个芽左右进行短截处理。
修剪技巧和建议
选择合适的时间：建议在1月份猕猴桃树落叶后7~10天进行修剪，此时气候较为温暖，修剪完成后伤口恢复快。
使用合适的工具：使用锋利的修剪工具，如修枝剪或延长钳，确保修剪效果干净整齐，减少对树的伤害。
修剪后的处理：修剪完成后，对枝蔓进行捆绑，避免交叉和重叠，减少拉伤。同时，在伤口处喷洒消毒溶液，防止病害。
适度疏剪：适度疏剪和修整枝条，有助于提高产量和果实品质。疏剪可以提供足够的光照和空气流通，促进果实的发育。
通过以上步骤和建议，可以有效地对猕猴桃进行修剪，促进其健康生长和提高产量。