手工揉面所需的时间取决于几个因素，包括面团的量、揉面的速度以及个人技巧。以下是一些参考信息：
面团量：
一次揉多少面粉会影响所需时间。例如，300克面粉大约需要揉10到30分钟。
揉面技巧：
正确的揉面技巧可以帮助面团形成光滑且有弹性的状态。
面团状态：
当面团可以拉成半透明的膜且不易破裂时，通常表示已经揉好。
个人差异：
不同人揉面的力度和速度不同，因此所需时间也会有所差异。
避免过度揉面：
过度揉面可能导致面团失去筋力，缺乏弹性，影响成品质量。
总结来说，手工揉面通常需要10到30分钟，目标是达到光滑且有弹性的面团状态。如果面团表面光滑、有弹性且不粘手，通常意味着揉面已经完成。