腌制肉类时,盐的用量可以根据个人口味和食材种类进行调整。以下是一些常见的建议:
一斤肉放5克至15克盐是比较常见的建议。
对于腌腊肉,盐的分量约为猪肉重量的3%。
一些传统方法推荐使用70~80克盐,按2:3:1的比例分成三份分三次使用。
也有建议每斤肉放6克盐,认为这样味道刚好。
另外,有推荐10斤肉放3两盐,即1斤肉放0.3两盐,约15克。
请根据您的具体需求和个人口味进行调整。腌制过程中,盐的用量也会影响最终的口味,所以建议您先试验一下,找到最适合您的比例
腌制肉类时,盐的用量可以根据个人口味和食材种类进行调整。以下是一些常见的建议:
一斤肉放5克至15克盐是比较常见的建议。
对于腌腊肉,盐的分量约为猪肉重量的3%。
一些传统方法推荐使用70~80克盐,按2:3:1的比例分成三份分三次使用。
也有建议每斤肉放6克盐,认为这样味道刚好。
另外,有推荐10斤肉放3两盐,即1斤肉放0.3两盐,约15克。
请根据您的具体需求和个人口味进行调整。腌制过程中,盐的用量也会影响最终的口味,所以建议您先试验一下,找到最适合您的比例
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