广东省监狱系统公务员考试通常包括以下科目：
1. 行政职业能力测验（行测）
2. 申论
所有报考者必须参加这两科考试。行测主要考察考生的逻辑能力、思维能力、快速反应能力等。
监狱管理公务员（狱警）是负责监狱管理、执行刑罚、改造罪犯工作的人民警察，属于我国人民警察的重要组成部分。
考试流程一般如下：
每年三月份发布考试公告
报名入口在公告发布后一周内开通
笔试安排在四月份进行
一个月左右公布笔试成绩
六月份进行资格审核和面试
请注意，具体的考试时间和流程可能会根据当年的实际情况有所调整，建议关注广东省人力资源和社会保障厅的官方公告以获得最新信息