油酥饼培训的费用因培训机构、课程内容、课程时长及地区差异而有所不同。根据提供的信息，以下是培训费用的大致范围：
基础学费：通常在1000元至2000元之间，适合初学者学习酥饼的基本制作原理、原料选择、基础配方及简单装饰技巧。
进阶学费：对于希望深入学习酥饼制作技艺的学员，学费可能会上升到2000元至3000元之间，涵盖高级配方、创新口味、复杂装饰技巧等内容。
特定培训费用：例如宁记油酥烧饼的学费为1600元，涂记油酥饼的加盟费大约为1万元左右。
选择培训机构时，建议考虑培训机构的规模、师资力量、课程内容和实操机会等因素，以确保获得高质量的教学和满意的培训结果。同时，也应根据自己的需求和预算，选择合适的课程。