熟种子不发芽的原因主要包括：
高温破坏：
熟种子经过高温处理，如煮制，会导致胚和细胞结构受损，蛋白质凝固，酶活性丧失，使种子失去生命力，无法发芽。
水分和养分吸收障碍：
熟种子中的胚乳和胚芽可能因高温而死亡，无法进行正常的呼吸作用和养分吸收，导致种子无法萌发。
休眠状态：
某些种子即使成熟，也可能处于休眠状态，需要特定的环境条件才能打破休眠并萌发。
种子自身问题：
种子可能未受精、未完全成熟或存在其他内在问题，使其无法正常发芽。
环境条件不适宜：
播种深度、土壤状况、温度和湿度等环境因素也可能影响种子的发芽。
总结来说，熟种子不发芽主要是因为高温处理破坏了种子的内部结构和生命活性，使其无法进行正常的生理活动，包括呼吸作用和养分吸收。此外，种子自身的成熟度和休眠状态，以及外部环境条件也是影响发芽的重要因素