植物化学是一门研究植物中化学成分的科学，特别是关注植物的次生代谢产物，即那些在植物生长发育过程中形成的非基本生命活动所需的物质。研究内容主要包括：
次生代谢产物的提取、分离、纯化：
使用适当的溶剂和方法，如浸渍法、回流提取法、渗漉法等，从植物中提取次生代谢产物，并通过物理和化学方法进一步分离和纯化。
结构鉴定和理化性质研究：
通过现代化学技术，如质谱、核磁共振、红外光谱等，确定化合物的结构，并研究其物理化学性质。
生物合成途径和生物转化研究：
探讨植物中主要结构类型化合物的合成机制及其在生物体内的转化过程。
质量控制和应用开发：
研究如何控制植物药材及其制剂的质量，并探索天然产物在医药、工业、农业、食品、香料和化妆品等领域的应用。
植物化学的研究不仅有助于我们理解植物的生命活动，也为开发新的药物和资源提供了科学基础