去新鲜核桃的青皮有多种方法，以下是几种常见的方式：
自然晾晒法
将成熟的核桃放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。
定期翻动核桃，使其均匀受阳光照射。
青皮自然裂开后，轻轻一剥即可脱落。
热水浸泡法
准备约60-70℃的热水，将核桃放入，轻轻搅拌。
浸泡5-10分钟后，青皮开始变软，用刷子或手轻轻搓揉即可脱落。
化学助力法
使用去青皮剂，按说明书溶解在水中，将核桃浸泡。
等待一定时间后，青皮会变得容易剥离，然后用水冲洗干净。
手工剥皮
使用小刀剥下大块青皮，再用清水和刷子、细针和牙刷清理残余。
注意佩戴胶皮手套，避免青皮汁液染黑皮肤。
催熟去皮
使用乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，一天后青皮会自动脱落。
机械剥皮
使用市场上售卖的专业去青皮机进行操作。
高温蒸制法
将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮，水开后蒸10分钟，然后放入冷水中，剥皮。
微波去皮
将青皮核桃放入微波炉加热3分钟，取出后剥皮。
开水浸泡法
将青皮核桃放入开水中浸泡两小时，捞出后用冷水冲洗，剥皮。
选择适合自己需求的方法，并注意操作时的安全措施，如佩戴手套和口罩，避免青皮汁液接触皮肤或眼睛