开设粥店的成本会根据店铺的大小、位置、装修档次、设备购置、员工工资等多种因素有所不同。以下是根据不同城市级别和店铺规模的大致成本估算：
一线城市
租金：约10-20万元/年
装修费：约5-8万元
设备费：约4-6万元
员工工资：约1万元/月
其他费用（如水电杂费、宣传费等）：约1-2万元
总计：约28-42万元
二线城市
租金：约5-10万元/年
装修费：约3-6万元
设备费：约2-5万元
员工工资：约0.8-1万元/月
其他费用：约0.5-1.5万元
总计：约16-30万元
三线城市
租金：约3-6万元/年
装修费：约2-4万元
设备费：约1-3万元
员工工资：约0.5-0.8万元/月
其他费用：约0.2-1万元
总计：约7-16万元
加盟费用
加盟费用因品牌不同而异，一般在3-5万元不等。
其他注意事项
加盟流程：包括项目咨询、获取加盟资料等步骤。
利润分析：粥店的毛利通常可以达到50%以上，具体利润取决于营业额和成本控制。
以上估算仅供参考，实际成本可能因地区、时间和具体情况而有所不同。建议在详细规划前进行市场调研，以获得更准确的预算。