花蛤和花甲实际上是同一种海鲜，它们都属于蛤蜊科，只是名称不同。因此，从味道和食用方法上来说，它们没有本质的区别。花蛤和花甲都具有脆弹饱满的口感，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、矿物质等，对身体有很好的保健效果。
选择哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好和烹饪方法。有些人可能喜欢花蛤的味道，因为它个头较大、味道较淡，适合直接炒熟食用；而有些人可能偏爱花甲，因为它肉质细嫩，味道鲜美，适合用来煲汤或炖菜。
总结一下：
花蛤和花甲是同一种海鲜，没有哪个更好吃的区分。
口感和味道上，花蛤可能更适合直接炒食，而花甲可能更适合煲汤或炖菜。
选择哪个食用主要根据个人口味和烹饪偏好。
希望这能解答你的问题!