紫砂壶的目数是指泥料颗粒的大小，目数越大，颗粒越细，可塑性越高，但透气性会降低。目数对壶的透气性影响较小，但目数过低或过高都会影响成壶的难易程度和最终效果。
目数范围：一般推荐的目数范围是40目到60目。
目数与透气性：目数过小（如24目、32目）颗粒较大，透气性好，但外观可能较粗犷；目数过大（如100目）颗粒细腻，透气性降低。
目数与可塑性：目数适中（如40目到60目）的泥料可塑性高，易于成型，且烧成后手感细腻，带有砂质感觉。
目数与包浆：经过一段时间的泡养，目数适中的壶子包浆光泽度好。
目数与工艺要求：目数过低可能导致泥料结构松散，可塑性降低，制作过程中容易开裂；目数过高则可能破坏泥料中的砂结构，影响透气性和砂质感。
因此，综合考虑可塑性、透气性、成型难易程度和最终使用效果，40目到60目的泥料是制作紫砂壶比较理想的目数范围。当然，这并不是说其他目数的紫砂壶就不好，而是40目到60目在多数情况下能提供更平衡的性能表现