会计在处理财务信息时采取谨慎性的原因主要包括以下几点：
确保财务信息的准确性和可靠性：
谨慎性原则要求会计师在处理财务信息时采取保守的估计和处理方式，避免对资产价值或收入进行夸大，也不低估负债或费用，从而确保财务报表提供的信息真实可靠。
防范风险和不确定性：
会计师在处理财务信息时需要考虑到潜在的风险和不确定性，如坏账、存货过期等，通过预计可能的损失，提前在财务报表中反映这些风险。
满足合规要求：
遵守会计准则和法律法规是会计师职业的基本要求，谨慎性原则是这些准则的基础原则之一，会计师在面对不确定事项时应做出保守的估计和判断。
保护利益相关方利益：
通过采取保守的会计处理方法，会计师可以确保财务报表中的资产和收入被适当计量，避免误导投资者、债权人等利益相关方。
建立信任和声誉：
保持谨慎性可以增强利益相关方对财务报表的信任，会计师通过展示其独立、公正和专业的态度，建立良好的声誉。
避免法律责任：
财务信息的误报可能导致严重的法律责任，谨慎性原则帮助会计师避免因高估资产或收益、低估负债或费用而产生的法律后果。
综上所述，会计的谨慎性是确保企业财务信息真实性、合规性，以及保护投资者和利益相关方利益的重要手段