圣代（Sundae）是一种冰激凌甜点，通常由一到两勺软质冰淇淋搭配果酱、坚果、糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果制成。它起源于19世纪90年代后期的美国，具体来说：
起源
最初，由于伊利诺伊州在1980年禁止在星期日售卖苏打水，一些甜品制作商为了遵守法律，用糖浆代替苏打水制作冰激凌，并以"Sunday"命名。
后来，当地政府将"Sunday"这个名字定为一道食品，因此得名"Sundae"。
种类
英式圣代：通常用玻璃杯或碟装，上面会加鲜奶油、饼干和果品。
法式圣代（又称巴菲）：一般用高脚杯盛放，冰淇淋中可能会添加糖浆或红酒。
特点
冰淇淋和圣代的区别在于，圣代通常在冰淇淋的基础上加入更多装饰性的配料，如新鲜水果、鲜奶油、果酱等。
圣代因其细腻顺滑的口感和多样的配料选项，在市场上广受欢迎