在厦门，有几家猪肚鸡餐厅备受推崇，以下是一些推荐：
福鑫记猪肚鸡（兴隆路店）
地址：湖里区兴隆路498号（近塘边车站）
特色：口碑好，有历史和实力的品牌。
福时记养胃锅（福满店）
地址：思明区莲前东路675号（福满山庄农行旁）
特色：猪肚鸡口味正宗，汤底香浓。
潮汕砂锅粥
地址：吕岭路10号同亨大厦114号店面（黄鹤楼楼上）
特色：猪肚鸡搭配砂锅粥，味道独特。
连城酒家
地址：思明区东明路144号（槟榔小区）
特色：猪肚鸡搭配当地特色菜品，风味独特。
鹭岛复苏重聚卡
地址：湖里万达
特色：提供猪肚鸡，环境舒适，服务热情。
聚鑫记猪肚鸡
特色：猪肚鸡口味好，适合当地人。
阮记胡椒猪肚鸡
地址：莲前东路675号
特色：猪肚鸡汤底香浓，鸡肉细嫩，猪肚Q弹。
祥发百货直营店
地址：集美祥发百货一楼
特色：猪肚鸡店内有特色娱乐设施，如小歌台，提供愉悦的用餐体验。
匠心服务猪肚鸡
特色：猪肚鸡品质和服务好，大骨头汤香浓。
以上信息根据发布时间整理，建议在前往前进行最新信息确认。希望这些建议能帮助您找到美味的猪肚鸡餐厅