沈阳的职业高中包括但不限于以下几所：
1. 沈阳市化工学校
2. 沈阳市信息工程学校
3. 沈阳市汽车工程学校
4. 沈阳市外事服务学校
5. 沈阳市轻工艺术学校
6. 沈阳市旅游学校
7. 沈阳市城市建设管理学校
8. 沈阳市艺术幼儿师范学校
9. 沈阳市和平区睿智学校
10. 沈阳市按摩学校
11. 沈阳市沈河区启智实验学校
12. 沈阳市艺术学校
13. 沈阳工贸学校
14. 辽宁省劳动经济学校
15. 沈阳职业技术学院附属中等专业学校
16. 沈阳市大东区培智学校
17. 沈阳市中医药学校
18. 辽宁省育才中等职业技术专业学校
19. 沈阳市沈职中等职业技术学校
20. 沈阳市机电工业技术学校
21. 沈阳铁路机械学校
22. 沈阳医学院附属卫生学校
23. 辽宁何氏医学院（中专部）
24. 沈阳辽美中等职业学校
25. 沈阳志远职业中等学校
这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域，包括化工、信息技术、汽车工程、艺术、医学等