苹果树嫁接的原因主要包括以下几点：
保持品种特性
通过嫁接，可以保持苹果树的优良品种特性不变，因为嫁接的枝条或芽携带了母株的遗传信息，而不会像种子那样发生性状分离。
提高生长速度
嫁接可以让苹果树利用砧木的根系和茎干，从而获得更多的养分和水分，加速生长速度。
提高抗病能力
嫁接可以将抗病品种的根系和茎干与易感病的品种组合，形成新的植株，增强抗病能力。
适应环境
嫁接可以将适应不同环境的植物体组合，形成新的植物，增强植物适应环境的能力。
便于管理
矮化栽培的苹果树通过两次嫁接，可以变成紧凑矮小的树形，便于疏花、疏果、套袋、采摘等人工管理。
提高产量和收益
矮化栽培的苹果树可以更有效地利用土地资源，提高栽植数量和产量。
嫁接是果树无性繁殖的一种方法，通过这种方式，可以结合母株的优良性状和砧木的有利特性，培育出健康且具有商业价值的苹果树