在郑州卖小吃的情况因地点、时间和经营种类而异。以下是一些关键点：
人流量大的地区
在学校、写字楼和城中村附近卖小吃通常生意较好，因为这些地方人流量大。
郑州特色小吃
郑州有众多特色小吃，如胡辣汤、烩面等，这些在疫情期间得到了报复性消费，并且生意恢复良好。
夜市和小吃街
郑州的夜市和小吃街非常发达，例如健康路、汝河路和锦艺城小吃街等，这些地方聚集了各种小吃摊贩，生意兴隆。
经营种类和价格
小吃的种类和价格因地区和店铺而异，例如麻辣烫、鸡蛋灌饼、烧烤等，价格从几元到几十元不等。
疫情影响
疫情对餐饮业造成了影响，但随着疫情的缓解，餐饮行业正在逐步恢复，特别是特色小吃的生意恢复较快。
城管和摊位管理
在郑州市区内摆摊卖小吃可能受到城管的管理限制，但在一些区域如三环外或小区内可能相对容易找到摊位。
竞争环境
在小吃集中的地区，如前进路上的热干面店一条街，竞争激烈，但如果有独特的口味和良好的服务，仍然有机会吸引顾客。
店铺与摊位
有的小吃店因为位置和经营策略得当，即使面临激烈的市场竞争，也能获得稳定的收入。
总结来说，在郑州卖小吃有较好的市场前景，特别是在人流量大的地区或特色小吃街。然而，成功的关键在于提供有竞争力的产品、良好的服务以及适应市场变化的能力。同时，要注意遵守当地城管规定，合理选择经营地点