开家彭厨餐厅的投资费用大致如下：
加盟费用：
彭厨加盟费通常在10-20万元之间，具体费用可能因地区、店铺规模等因素有所不同。
基础费用：
基础费用大约为15.6万元。
成本费用：
成本费用约为1.79万元。
总投资费用：
总投资费用大约在17.39万元左右。
其他费用：
包括店面租金、装修费用、设备费用、流动资金等，这些费用会根据具体位置（一线城市、二线城市、三线城市）和店面规模有所变化。
额外费用：
可能包括宣传费、开业费、人员工资、水电费等。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资费用可能因各种因素而有所不同。建议直接咨询彭厨餐厅的官方加盟部门，获取最准确的预算信息