要煮出软烂的黑米，您可以遵循以下步骤：
提前浸泡
将黑米放入清水中浸泡至少3小时，让米粒充分吸水膨胀，软化。
煮的时候加水量
黑米煮的时候要比普通米饭多加水，比例可以是1:2.5甚至1:3。
火候控制
先用大火将黑米煮沸，然后转小火慢慢炖煮。
不断搅拌
在煮的过程中要不断搅拌，防止米粒粘锅。
煮的时间
黑米通常需要煮40-50分钟，具体时间根据锅具和个人口感调整。
使用高压锅
如果使用高压锅，可以缩短煮的时间，通常45分钟左右即可。
其他技巧
可以在煮黑米粥时减少水量，并加入一些糯米，以增加粘稠度和口感。
另外，使用隔水炖锅也是一个好方法，可以轻松使黑米变软烂。
请根据这些步骤尝试煮制，您应该能得到软糯可口的黑米