章邯打不过韩信的原因可以归纳为以下几点：
士气低落：
章邯在秦人心中印象很差，士兵作战的士气受到很大影响。
兵力不足：
章邯手下的士兵数量不多，也不精锐，且经历了项羽坑杀降军的事件，进一步削弱了军队的战斗力。
战术和战略调整不足：
章邯在秦末面对的是缺乏组织和训练的农民起义军，他的战术和战略更适合这种情况。然而，当面对经过训练的正规军如汉军时，他未能及时调整战术和战略。
外部环境压力：
章邯被封为雍王实际上是项羽用来牵制他的手段，使他在战略上处于不利地位。
关键时刻的失误：
特别是在陈仓的失守，削弱了章邯的军事力量，使得他在与韩信的对抗中失去了重要的战略据点。
民众支持问题：
当时关中民众对刘邦及其军队有较好印象，因为刘邦曾和关中百姓约法三章。民众的支持对战争结果有重要影响。
对手的实力：
韩信是当时的军事天才，连项羽这样的强敌都能打败，章邯自然难以匹敌。
以上各点综合起来，说明了章邯在与韩信的对抗中处于不利地位，最终导致了他的失败