冶金工程是一门研究从矿石中提取、分离、精炼金属及其化合物的工程学科。它涵盖了矿石开采、冶炼、精炼、材料制备及性能检测等多个环节，是国民经济中的基础产业之一。冶金工程专业的毕业生通常具备冶金工程领域的基本理论、专业知识和实践技能，能够在冶金及相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理等工作的复合型人才。
冶金工程主要研究黑色和有色金属冶炼的基本知识和工艺技能，包括钢铁冶金和有色金属冶金两大方向。毕业生可以在钢铁冶金、有色冶金领域从事基础研究、技术开发、工程设计、技术改造等方面的工作，也可以在材料、化工、环境、机械工程等领域从事与冶金学科相关的技术开发与技术改造工作。此外，毕业生还可以在钢铁冶金、有色冶金生产企业从事生产组织、技术经济、质量管理、环境安全、经营销售等方面的工作，或在冶金研究、设计院所从事科研开发、工厂设计、工艺改造等方面的工作。
冶金工程属于材料类专业，授予工学学士学位，专业代码为080404，修业年限为四年