白酒的最低度数没有统一的国家标准，生产商可以根据市场需求生产不同度数的白酒。根据提供的信息，白酒的度数范围很广，从低至20度左右到高达70多度不等。其中，40度以下的白酒通常被视为低度酒，而40度至50度为中度酒，50度以上则为高度酒。
需要注意的是，不同类型的白酒可能有不同的最低度数要求。例如，酱香型白酒的最低度数是32度，而浓香、清香、米香、董香、特香型白酒的最低度数是25度，凤香、兼香、豉香、芝麻香、老白干香型白酒的最低度数是18度。
总结一下，白酒的最低度数大约为20度左右，但实际生产中可以根据不同的香型和工艺要求调整，有的香型如酱香型白酒的最低度数可达32度，而某些香型如凤香、兼香、豉香、芝麻香、老白干香型白酒的最低度数可以是18度