日式点心，也被称为“和菓子”，是日本传统的甜点，以其追求的五感艺术——视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉而著称。以下是一些常见的日式点心：
大福 （Dai Fu）：
由糯米粉制成的外皮包裹着豆沙、草莓、奶油等馅料，口感软糯，甜度适中。
樱饼 （Sakura Mochi）：
使用粉红色的糯米外皮包裹豆馅，外层可围上樱花叶子，具有樱花的香气，口感清爽。
草饼 （Kusamochi）：
外皮由艾草和糯米粉制成，带有青草香味，馅料通常是红豆沙或绿豆沙。
麻糬 （Mochi）：
由糯米粉制成的软糯点心，可搭配不同馅料如豆沙、花生、芝麻等。
铜锣烧 （Dorayaki）：
由小麦粉面皮夹红豆沙等夹心烘烤而成，是日本的传统糕点。
戚风富士 （Chiffon Fuji）：
戚风蛋糕与富士山结合的创意甜点。
人形烧 （Ningyo Jaki）：
在鸡蛋糕中填入豆沙馅烘烤而成，有传统和现代造型。
练切 （Renketsu）：
由糯米粉、糖和豆子制成的精致点心，可做成当季花卉、水果或鸟的形状。
蕨饼 （Warabamichi）：
由蕨类植物根部淀粉制成的点心，通常搭配黄豆粉食用。
水羊羹 （Mizuyokan）：
起源于中国的传统点心，由琼脂凝固的豆沙制成，口感嫩滑。
这些点心不仅美味，而且经常根据季节变化采用不同的食材，以体现日本文化中的季节感。它们在日本传统节庆、茶道仪式以及各种庆祝活动中扮演着重要角色。