香蕉是一种受欢迎的热带水果，中国市场上常见的品种包括：
香牙蕉 （华蕉）：果实形状似月牙，果皮较厚，成熟时呈金黄色。
果肉黄白色，味道甘甜，香气浓郁。
易剥离，占中国香蕉市场的75%左右。
粉蕉
（糯米蕉、苹果蕉、金粉1号、西贡蕉等）：
果实形状较为独特，果皮薄，果肉柔滑，甜糯且略带酸感。
甜度适中，微带酸味，适合喜欢清新口味的人群。
贡蕉（皇帝蕉）：
果实小巧，长度约为10厘米，形状浑圆。
果实甜滑，几乎没有酸味，质地细腻。
大蕉（芭蕉、板蕉）：
果实直，有3个棱且棱角明显，果皮稍薄有韧性，呈灰黄色。
味道甜中带酸，成熟时偶有种子。
天宝蕉 果实浓甜爽口，香气浓郁。红皮蕉
（红皮香蕉、红色达卡香蕉、红紫香蕉）：
果皮暗紫红色，果肉蛋黄色，肉质软滑，香甜软糯。
金手指香蕉
优美果形和清爽口感，为每次咀嚼增添愉悦。
仙人蕉
果形短而稍圆，果肉香甜，有一定的药用价值。
高脚顿地雷
原产广东高州，果形微弯，品质中上。
大种高把香蕉
广东省东莞市的优良品种，植株高大健壮，果肉柔滑、味甜而香。
这些品种各具特色，有的以甜味为主，有的带有轻微的酸味，有的果皮厚实易于剥离，有的则果肉细腻甜滑。您可以根据个人口味偏好选择尝试不同的品种