当HR询问为什么选择邮储银行时，应聘者可以从以下几个方面进行回答：
企业文化和职业发展前景
邮储银行有良好的企业文化和发展前景，能够让我实现职业价值。
对邮储的了解
邮储是中国最大的股份制商业银行之一，具有广泛的分支机构网络和丰富的金融服务经验。
自2007年成立以来，邮储在中国金融市场中崭露头角，成为了一家具有竞争力的银行。
网点优势
邮储银行作为一个新独立的金融机构，相对于其他商业银行而言，具有一个非常广泛、普及的网点优势。
个人能力与职位匹配
尽管我的专业与金融界相差甚远，但多年的写作水平和文字处理能力使我能够胜任工作。
我的性格随和，待人真诚，容易与同事建立良好的人际关系。
求职动机
邮储银行的业务范围广泛，能够满足客户的多样化需求。
邮储的服务质量高，注重客户体验，这符合我的职业理想和发展道路。
邮储的风险管理能力强，社会责任意识强，这些都是我选择邮储的重要因素。
其他考虑因素
工作地点离家较近，可以更好地照顾家人。
邮储的发展空间大，有国家扶持，可以让我学到更多知识，拓宽视野。
在回答时，应聘者应结合自己的实际情况和职业规划，有条理地阐述选择邮储银行的原因，展现出对邮储的了解和对未来工作的热情与期待。同时，注意语言的流畅性和逻辑性，以给HR留下良好的印象。