转让费在租赁门面时通常被收取，原因主要包括：
补偿原租户投入：
原租户可能已经对商铺进行了装修、品牌建设或其他形式的投入，这些投入增加了商铺的市场价值。因此，当原租户决定退出时，他们可能希望通过收取转让费来回收部分或全部的初始投资。
节省新租户时间和成本：
支付转让费意味着新租户可以直接接手一个已经具备一定商业基础的商铺，从而节省了从零开始的时间和成本。
反映商铺市场价值：
转让费在一定程度上反映了商铺的市场价值，为租赁市场的价格形成提供了参考。
避免损失：
如果原租户在合同期限内提前退租，可能需要支付违约金或损失押金，通过收取转让费可以弥补这部分损失。
行业潜规则：
尽管转让费在法律上没有明确的条文规定，但它已经成为行业的潜规则，并且在实际操作中普遍存在。
需要注意的是，转让费的收取应当透明、合理，避免成为原租户或中介机构牟取暴利的工具。政府和相关监管机构有时需要对转让费的收取进行规范，确保其不会成为市场不公平竞争的源头