在建筑工程中，不能分包的主要原因包括：
保证工程质量和安全：
分包可能会导致工程质量下降，因为分包单位可能不具备总承包单位那样的质量控制和管理能力。
避免责任不明确：
如果主体结构由分包单位完成，总承包单位和分包单位之间可能产生责任推诿，影响工程的整体责任归属。
管理复杂性：
过多的分包会增加项目管理的复杂性，不利于统一协调和管理。
法律法规限制：
根据《中华人民共和国建筑法》的规定，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成，除非总承包合同中另有约定，否则必须得到建设单位的认可。
防止资质问题：
如果分包给不具备相应资质条件的单位，可能会影响整个工程的安全和质量。
因此，为了确保工程能够按照既定的标准和质量要求顺利完成，并维护建设单位的利益，通常不允许对建筑工程主体结构进行分包。