香菜最适宜的种植时间通常是在春季的4-5月份和夏季的7-8月份。以下是具体的种植时间考虑因素：
春季种植
4-5月份气候温和，适宜种子发芽和香菜生长。
清明节前后是种植的好时机，此时有充足的雨水和逐渐升高的气温。
夏季种植
7-8月份种植香菜效益较好，但需选择耐热品种，并采取遮阳措施。
夏季高温，但通过适当的浇水降温，香菜仍可顺利生长。
秋季种植
9-10月份在阳台上种植香菜是一个不错的选择。
秋季种植的香菜口味通常较好，适合在凉爽的气候下生长。
特别提示
种子处理：播种前可用温水浸泡24-30小时，并用湿巾催芽提高出苗率。
地域差异：南方温暖地区可考虑秋季种植，而北方地区则推荐春季种植。
请根据您所在地区的气候条件和种植环境选择最合适的种植时间。