高考510分是否能考上一本大学取决于多个因素，包括地区、当年的高考政策、高校招生计划以及考生所在省份的录取分数线等。以下是一些参考信息：
地区差异：
不同省份的高考录取分数线不同，一般来说，文科一本分数线在530分左右，理科一本分数线在510分左右。
高校招生计划：
各高校根据自身的投档人数和计划招生人数划定本校最低录取分数线。
考生位次：
在实行平行志愿的录取方式下，考生在全省的位次也非常重要，精准填报志愿可以增加被录取的机会。
专业选择：
510分的考生在专业选择上可能比较受限，具体还需看当年的招生情况。
综上所述，高考510分在某些省份和年份是有可能考上一本大学的，但具体情况需要根据当年的实际录取数据来确定。建议关注当地教育考试机构发布的最新招生简章和分数线信息，以获得最准确的指导