都匀市的大型国有企业包括：
1. 贵州盐业（集团）黔南有限责任公司
性质：国有企业
主要业务：食盐、预包装食品、工业用盐、农牧用盐、渔业用盐、盐化工产品的销售及配送
2. 都匀市农旅产业发展集团有限公司
性质：市属一类重点国有企业
资产总额：约93亿元
主营业务：建筑工程、农业投资、文化旅游、农业园区基础设施投资开发建设、农村及城市基础设施建设、农产品流通、配送经营、农贸市场经营管理、文化旅游产业开发投资、旅游景区开发、建设、经营、酒店建设及运营、教育服务、汽车租赁服务等
3. 贵州东润产业投资集团有限公司
性质：国有企业
主营业务：实体经济，盘活存量资产，推进国有资产保值增值
4. 贵州水投都匀水务有限公司
性质：国有合资企业
注册资本金：56743.38万元
主营业务：供水、污水、中水、水质检测、涉水设备制造、生态渔业、水库管理、涉水旅游资源开发、骨干水源工程建设等
这些企业涵盖了不同的行业领域，包括盐业、农业、旅游、水务等，为当地经济发展和市民就业提供了重要支持