红薯和白薯的口感和风味各有特色，哪个更好吃取决于个人口味偏好。以下是它们的一些特点：
红薯（甘薯）
口感：软糯香甜，适合熟吃，如烤红薯。
营养：富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及多种微量元素。
颜色：外皮红色或紫色，果肉橙红色或黄色。
白薯（甘薯）
口感：细腻干燥，略带甜味，适合生吃，煮熟后可能会有草腥味。
营养：含有较高的膳食纤维，有助于饱腹和改善肠道健康。
颜色：外皮和内部均为白色或淡黄色。
选择哪个更好吃，可以根据以下因素来决定：
个人口味：有些人可能更喜欢红薯的甜味和软糯口感，而有些人可能更偏爱白薯的细腻和甜味。
烹饪方式：不同的烹饪方法可能会强调红薯或白薯的不同风味，比如烤红薯和白薯的甜味和口感会有所不同。
营养需求：如果重视膳食纤维和饱腹感，可能会倾向于选择白薯；如果注重维生素A和抗氧化剂的摄入，可能会更偏爱红薯。
最终，最好的方式是尝试两者，找到最适合自己口味的