花艺专业在大学中通常作为园艺或相关专业的一部分。以下是一些提供花艺专业或相关课程的中国大学列表：
1. 华中农业大学 - 园艺专业，包括花卉方向，是国家特色专业建设点。
2. 华南农业大学 - 园艺学院，历史悠久，有著名园艺学家任教。
3. 中国农业大学 - 在园艺和植物科学领域有深厚的学术底蕴。
4. 南京农业大学 - 同样在园艺和植物科学领域有丰富的教学资源。
5. 黑龙江农业工程职业学院 - 花卉生产与花艺专业全国排名靠前。
6. 山西林业职业技术学院 - 花卉生产与花艺专业全国排名第二位。
7. 上海农林职业技术学院 - 提供相关专业课程。
8. 苏州农业职业技术学院 - 也设有花卉生产与花艺专业。
此外，还有一些职业技术学院和培训中心，如芳华花艺学院（深圳市芳华插花艺术培训中心），提供专业的花艺培训。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章获取最准确的信息