不选择专业对口的工作可能有以下几个原因：
教育资源分配不均：
热门专业过多，导致实际水平高的学生不多，而冷门专业的学生又不足。
大学教育性质：
大学更多是提供基础知识和拓宽视野的平台，并非专门培养某一领域的专家。
兴趣不符：
学生在选择专业时可能因为不了解或分数不够等原因选择了不感兴趣的专业，导致毕业后不愿意从事相关工作。
就业形势严峻：
某些专业如“生化环材”面临就业难和薪酬低的问题。
社会发展和新机会：
互联网、共享经济、人工智能等新兴行业带来新职业需求，给应届生更多选择。
高校教育与社会实践脱节：
高校教育过于注重应试，缺乏与就业相关的社会实践技能培养。
理论与实践差异：
基础理论学习虽有助于理解技能知识，但不能完全替代实际操作技能。
个人职业规划：
学生可能根据自己的兴趣、能力、性格和职业规划，选择与原专业不同的职业路径。
跨学科能力：
具备跨学科知识和实践能力的学生在职场中更具灵活性和适应性。
市场需求变化：
市场对人才的需求不断变化，专业对口不再是唯一的就业标准。
综上所述，不选择专业对口的工作是一个由个人兴趣、市场需求、教育背景、就业环境等多方面因素共同作用的结果。对于求职者而言，重要的是具备适应变化的能力和不断学习的态度