酒店总经理管理酒店的方式可以概括为以下几个方面：
明确酒店定位
分析市场需求，确定酒店的市场定位、目标客户群体和竞争优势。
团队建设与培训
组建高效团队，制定明确的工作目标和责任分工。
鼓励员工提出建议和反馈，进行持续的员工培训和发展。
战略规划与执行
与酒店所有者和董事会合作，制定长期发展目标和战略计划。
监测市场变化，及时调整战略方向以适应竞争环境。
客户服务与满意度
关注客户需求，提供优质的客户服务。
收集客户反馈，持续改进服务质量，提高客户满意度。
财务管理与控制
制定和执行有效的财务计划，监控酒店经营状况。
与财务团队密切合作，确保预算控制、成本管理和收入增长。
日常运营监督
阅读和分析经营报表，了解酒店运营状况。
与下属沟通，确保日常运营顺利进行。
设施升级与服务创新
根据市场变化，升级服务设施，创新服务项目。
安全管理
全面负责安全管理，确保客人和员工的人身、财产安全。
沟通协调
与集团公司、加盟业主、重要客人保持沟通协调，维护良好的内外部关系。
员工激励与发展
制定合理的薪酬福利政策，激发员工工作热情。
通过物质和精神的双重激励，保持员工队伍的活力。
应对挑战与变革
面对挑战和变革，保持不满足的精神，不断学习和创新。
通过上述方式，酒店总经理能够确保酒店的日常运营顺利进行，同时实现酒店的战略目标和长期发展。