制作豆浆机豆花的基本步骤如下:
准备材料
黄豆:适量(根据豆浆机指示或所需豆花量调整)
内脂:适量(根据豆浆机指示或所需豆花量调整)
水:适量(通常为黄豆重量的4-6倍)
黄豆浸泡
将黄豆提前一晚浸泡在清水中,直至完全膨胀。
打磨豆浆
将泡发好的黄豆放入豆浆机中,加入适量水,选择豆浆模式进行打磨。
过滤豆浆
打磨好的豆浆用纱布或专用过滤器过滤,去除豆渣。
煮豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中,大火煮开后转小火煮2-3分钟,撇去表面浮沫。
准备内脂
按照一定比例(如1克内脂对应400毫升豆浆)将内脂溶解在少量温水中。
点豆花
将冷却至约85-90度的豆浆倒入含有内脂溶液的容器中,轻轻搅拌。
静置凝固
盖上盖子,保温静置15-20分钟,直到豆花凝固。
享用
豆花凝固后,轻轻舀出,根据个人口味添加调料和配料,如酱油、香菜、辣椒油等。
请根据您的豆浆机型号和个人口味进行调整。