在日本打工，您可以通过以下合法途径：
通过中介公司劳务输出
研修签证：适合学历不限、年龄不超过40-50岁的人群，工作类型包括农业、流水线加工、建筑等，薪资通常是当地最低时薪。
申请工作签证
就労ビザ：适用于大专及以上学历的人才，日语要求N2及以上，工作领域包括技术、人文、国际业务等。
申请打工度假签证
有效期为一年，但中国大陆居民目前无法申请。
直接申请工作
通过招聘网站（如indeed、townwork、バｲﾙ等）或直接联系潜在雇主寻找工作机会。
企业内转勤
在日本公司内部寻找转勤机会，通常需要较好的日语能力。
注意事项
必须获得入国管理局的“资格外活动许可”才能合法打工。
留学生打工时间有限制，上课期间每周不得超过28小时，假期可放宽至40小时。
遵守日本的工作文化和语言，了解职场规则。
防止非法打工，如跑黑工，以免遇到法律风险和安全隐患。
请根据您的具体情况选择合适的打工途径，并确保所有步骤合法合规。