截至目前，中国与新西兰合作办学的本科及以上级别项目共有23个，合作办学机构增至4家，总数达到27个。以下是一些与新西兰合作办学的大学：
南京财经大学梅西学院
开设专业：大数据管理与应用、经济统计学、金融工程
特点：梅西大学在中国的第一个中外合作办学机构，也是新西兰高校在江苏省的第一个中外办学机构。
北京外国语大学
合作项目：与新西兰惠灵顿维多利亚大学开设1+3直通班项目。
中国石油大学（华东）
教育模式：2+2、1+3等国内外结合的教育模式。
惠灵顿维多利亚大学
合作项目：与浙江传媒学院合作开展传播学专业本科合作办学项目。
山东大学
合作学校：奥克兰大学、奥克兰理工大学、梅西大学主校区、奥塔哥大学、怀卡托大学、惠灵顿维多利亚大学、坎特伯雷大学、林肯大学等。
哈尔滨工业大学威海
合作项目：与新西兰众多重点高校开展1+3留学项目。
中国海洋大学
特点：教育部直属重点综合性大学，国家“985”和“211”工程重点建设高校，国家“世界一流大学建设高校”（A类）。
这些合作项目为学生提供了多样化的教育选择，包括商业、工程、传媒、艺术等多个领域，有助于学生获得国际化的教育体验和全球视野