北京学厨师可以选择的知名学校有：
北京新东方烹饪学校
特色：提供中餐、西餐、西点等专业。
就业：与多家企业合作，提供全程就业服务。
环境：注重实践教学，教学环境宽松。
声誉：多年积累良好的社会声誉。
北京孙大妈餐饮培训
特色：集特色小吃研发、生产、培训为一体。
目标：培养具有创新意识的新一代老板型创业人才。
北京唐人美食职业技能培训学校
详情未提供，但可参考其他两所学校的优势进行选择。
北劲松职业高级中学
特色：提供中餐、西餐专业，培养复合型人才。
地址：劲松西口，三千里烤肉对面。
北京现代人职业技能培训学校
特色：提供中式烹饪培训等。
北京昌平职业学校、 北京黄庄职业高中、 北京古城旅游职业学校
排名前三的烹饪学校，具体详情未提供。
选择学校时，可以考虑学校的教学质量、专业设置、就业情况、学费以及学校的环境设施等因素。建议实地考察或参加试听课程，以便更直观地了解教学情况。