米粉的保存时间取决于多个因素，包括原材料、发酵情况、储存环境及温度等。根据提供的信息，以下是米粉保存时间的概述：
开封后的米粉
市面上常见的米粉开封后一般不能存放超过24个小时。
如果存放在阴凉或冰箱冷藏环境中，可以延长保存时间，但通常也不建议超过3天。
湿米粉
新鲜的湿米粉放在冰箱内能保存三天左右。
调好的米粉
由于天气等因素，调好的米粉不宜保存过久，最好每次少调一些以避免浪费。
泡好的米粉
如果密封储存在阴凉及通风良好的环境，常温下可保存30天以上。
冷藏条件下（0℃——4℃）可保存2—3天。
冷冻条件下（-18℃——-20℃）可存放数月甚至数年，但解冻前不宜进行烹饪处理。
宝宝米粉
冲好的米粉在室温下最好立即食用。
冷藏条件下可保存2-4小时。
综上所述，为了确保米粉的品质和食用安全，建议在开封或冲泡后尽快食用，避免营养成分流失和细菌滋生。如果需要保存，应选择适当的储存方法和环境，并注意观察米粉的状态，一旦发现有变质迹象（如结块、口感变差等），请立即丢弃，不宜食用