在重庆，如果你想学习制作重庆小面，以下是一些备受推荐的培训机构：
重庆新东方培训学校
特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。
食尚香
特点：提供一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间。
金科面
特点：培训内容包括店面选址、人员配备、物资采购等。
重庆面点技术培训学校
特点：师资力量雄厚，注重理论与实践相结合，提供实习机会。
食为先小吃培训学校
特点：拥有经验丰富的教师团队，提供系统全面的课程设置和学习内容。
厨仟艺
特点：专业的师资团队，全面的课程内容，实操为主的教学方式，创业支持与指导。
老城街小面
特点：品牌人气高，提供全方位的学员服务，包括配方和后期的店铺经营管理培训。
重庆瀚客餐饮培训机构
特点：实店培训模式，帮助创业者学习正宗餐饮技术，并借鉴火爆店面的经营模式。
选择培训机构时，建议实地考察，尝试他们的样品，了解教学质量和师资力量，以及是否符合自己的学习需求和预算。同时，也可以参考网上的学员评价和反馈，以作出更明智的选择。