芹菜的收获时间通常在种植后的60-70天左右，但这也取决于具体的品种、栽培条件和气候等因素。以下是有关芹菜收获时间的一些详细信息：
生长周期
芹菜从播种到收获大约需要四个月的时间。
一般在春季1-2月播种，3-4月定植，5月可以开始采收，持续到7月左右。
收获条件
定植后50-60天，当叶柄长度达到40厘米左右，新抽嫩薹在10厘米以下时，即可收获。
收获方式
可以连根掘收，或者在距植株基部5厘米左右处开始擗叶采收。
栽培季节
春季栽培：1-2月育苗，3月下旬至4月中旬定植，5月下旬至7月收获。
秋季栽培：6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月至12月收获。
品种选择
根据市场需求选择适当的品种，如香芹等，其栽培季节和方法会有所不同。
请根据您的具体情况选择合适的收获时间。