面发好后,根据不同的保存方法,可以有不同的保存时间:
保鲜层保存
将发酵好的面团放入保鲜袋中,挤压出空气并扎紧袋口。
放入冰箱保鲜层,温度调至0至3摄氏度。
可以保鲜约3天。
若想延长保鲜时间,可在保鲜层中放入冰块,可维持4到5天。
冷冻层保存
如果面团较大,可以分成数袋后冷冻。
放入冰箱冷冻层进行速冻。
冷冻后的面团可以保存长达半年之久。
请注意,面团在冰箱中冷冻后,使用时需要提前放置在室温下回温至适宜使用的状态
面发好后,根据不同的保存方法,可以有不同的保存时间:
将发酵好的面团放入保鲜袋中,挤压出空气并扎紧袋口。
放入冰箱保鲜层,温度调至0至3摄氏度。
可以保鲜约3天。
若想延长保鲜时间,可在保鲜层中放入冰块,可维持4到5天。
如果面团较大,可以分成数袋后冷冻。
放入冰箱冷冻层进行速冻。
冷冻后的面团可以保存长达半年之久。
请注意,面团在冰箱中冷冻后,使用时需要提前放置在室温下回温至适宜使用的状态
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