多伦多自助餐厅改名为星伦多，主要是出于品牌战略调整的原因。以下是具体的原因：
品牌识别：
原品牌名“多伦多”容易让人误以为是来自加拿大多伦多的自助餐厅，而实际上它是中国的自助品牌。
市场区分：
随着烤肉自助市场的泛滥，多伦多自助餐厅希望开拓新的市场领域，因此引入了海鲜自助的概念。
品牌升级：
改名后的星伦多在环境、食材和服务等方面进行了升级，以提供更优质的服务和满足中国消费者的口味偏好。
合同约束：
有些店铺在与商场签订租约时使用的是“多伦多”的名字，因此在租约期限内暂时没有更改品牌名称。
产品多样性：
星伦多海鲜自助餐厅在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，提供多种美味，包括阿根廷红虾、三文鱼、生蚝等。
改名星伦多后，该品牌依然保留了原有的服务质量，并通过引入海鲜自助等新的餐饮概念，吸引了更多的消费者。