学烘焙后悔的主要原因可能包括：
工作时间长：
烘焙行业，尤其是餐饮业，可能需要长时间工作，有时还需要倒班。
工作环境油腻：
烘焙过程中可能会接触到油脂和面粉等，长时间工作可能会让工作环境显得油腻。
技术学习不足：
有些情况下，学徒可能没有学到真正的烘焙技术，而只是做一些基础的工作。
师傅态度问题：
师傅的严厉或不友好的态度可能会影响学徒的学习信心和动力。
发展空间有限：
烘焙行业的高端发展空间可能有限，对于想要有更大职业发展的个人来说，可能会感到失望。
性别偏见：
对于女性来说，烘焙行业可能存在性别偏见，影响职业晋升。