省考131分的水平因省份和考试科目的不同而有所差异。以下是一些省份的参考信息：
山西省考：如果满分是150分，131分属于高分水平。如果满分是120分，131分则是前几名的水平。
湖北省考：总分为150分，130分和140分属于刚刚及格或勉强及格，没有超过平均水平。
安徽省考：131分属于中等偏上水平，高于平均分区间120-125分，进面的希望较大。
云南省考：平均分是115分，131分高于平均分20分以上，可以算作中上等水平。
四川省考：2022年没有固定分数线，但131分是完全可以进入面试的分数线。
湖南省考：县乡一级120分到130分差不多，市一级130到140分，省一级140-150分基本上可以纵横天下。
综合以上信息，131分在多数省份的省考中属于中等偏上或中上等水平，但具体水平还需结合当年的考试难度、考生竞争情况等因素来评估。