要辨别苹果6s手机的真假，您可以参考以下几种方法：
iTunes识别
将手机通过数据线连接到电脑，并在电脑上安装iTunes。
如果iTunes能自动识别并显示手机信息，则很可能是真品。
序列号查询
访问苹果官网，使用序列号查询手机信息。
检查激活时间是否与购买时间一致，以及是否在保修期内。
外观检查
检查手机是否有明显的划痕、磕碰或掉漆。
验证耳机接口、数据接口是否有使用痕迹，螺丝是否有拧过的痕迹。
检查手机背面摄像头是否有磨损。
软件功能测试
测试3D Touch功能，真品通常有独特的震动反馈。
查看是否有苹果设备独有的软件，如iMessage或FaceTime。
尝试使用前置镜头闪光灯（如果是真品6s具备的功能）。
配件鉴定
检查随机配件，如充电器和耳机，是否为原装，并注意是否有中国制造的标志。
开箱检查
摇一摇手机，听是否有异常响声。
按键和接口是否有松动或异常。
其他测试
尝试打开设置中的Siri功能，长按Home键看是否有反应。
使用优酷等第三方应用检查手机内存与标称是否相符。
官方支持
如果有条件，可以直接致电Apple Care或使用苹果官网的在线客服进行验证。
请根据这些方法逐一检查，以确定您手中的苹果6s是否为真品。如果有任何疑问，建议您到正规授权的苹果售后服务中心进行进一步的检测和验证