芙蓉菜是川菜和鲁菜中的一种菜肴。这道菜以其汤清味鲜、燕菜洁白软嫩的口感而著称，是川菜宴席上的名贵汤菜之一。芙蓉菜名的由来，一方面是因为成都古称“芙蓉城”，另一方面是因为菜肴中使用了“芙蓉蛋”作为配料，成菜后宛如洁白盛开的芙蓉花。
正文
芙蓉是哪个地方的菜
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