香港读研确实可以申请延迟一年入学，但这通常需要经过学校审批，并且依赖于具体学校和专业的情况。以下是一些关键点：
申请延迟入学：
原则上可以申请延期一年入学，但这需要得到学校的同意。
审批过程：
申请延期入学需要提交相应的材料和理由，并且可能需要支付额外费用。
特殊情况：
如果因为特殊情况（如健康问题、签证问题等）导致无法按时入学，学生可以向学校申请延期，但成功率可能较低。
保留入学资格：
在特殊情况下，如生病或怀孕，学生可以申请保留入学资格，最长可达两年。
专业差异：
不同学校和专业的政策可能不同，具体能否延期以及延期的条件，需要咨询具体学校的研究生处。
春季入学：
如果计划延期的学生所在的专业没有春季入学选项，那么延期半年可能不太现实，学生可能需要等到下一个秋季学期再入学。
建议直接联系香港的教育机构或研究生处获取最准确和最新的信息。